4000只河蟹角逐“奥斯卡奖”，“帝王蟹”重1斤

11月11日，专家将对参赛河蟹进行评选。上海海洋大学供图 新京报贝壳财经讯（记者于金民）11月11日，贝壳财经记者从上海海洋大学获悉，2025年全国螃蟹大赛中，新一届“蟹王”、“蟹皇后”诞生了，新科“蟹王”体重622.1克，来自盘古生态农业发展有限公司。江西省吉水县；新科“蟹皇后”重451.2克，来自上海崇明的上海惠康水产养殖专业合作社。据了解，2025年全国河蟹大赛中，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、山西、贵州、宁夏、辽宁等地区近150家单位的近4000只河蟹将角逐全国河蟹行业年度“奥斯卡奖”。贝壳财经记者注意到，2024年“蟹王”“蟹后”均来自南京，重量分别为580.5克和476克； 2023年，“蟹王”来自南京，体重642克。 “蟹皇后”克，来自江西吉水，体重521克； 2022年的“蟹王”是2019年以来最轻的，重569.8克，来自南京的“蟹皇后”重433.2克。从2007年第一届全国螃蟹大赛到去年，“最重”的“帝王蟹”出现在2020年，重达657.7克；最重的“帝王蟹”在2023年为521克，遥遥领先，第二“重”的“帝王蟹”去年为476克。全国河蟹产业连续两年遭遇高温，导致大闸蟹蜕皮和最适育肥温度延迟。 2024年、2025年大闸蟹性成熟较往年推迟20天左右。尽管今年立秋后“秋虎”继续发威，部分地区出现“暴风雨”。在一定程度上，由于全国河蟹产业前期工作扎实，防范措施到位，高温难以动摇仍是丰收的全国河蟹产业。上海海洋大学教授、上海大闸蟹产业技术体系首席专家王成辉透露，总体来看，今年大闸蟹的产量、规格、品质普遍好于去年。“一是养殖品种好，更容易产大。”螃蟹；二是养殖方法好，蟹的饲养和交配比较顺利；第三，气候环境适宜。”王成辉告诉贝壳财经记者。穆向通校对